自白しますが、
自宅で揚げ物をしなくなって久しいです。
揚げ物って準備も後片付けも大変です。
コドモ小3が生まれてこのかた、一切作りませんでした。
生まれる前は、たま～に作っていました。
が、コドモも少し手を離れてきたし（料理の邪魔をしなくなってきた）、
いよいよ、揚げ物も作ろっかな、という気に少しなってきました。
最初から、いきなりの揚げ物はキツイ、と思って、
揚げ焼きから始めました。
最初は鶏モモの竜田揚げ風揚げ焼き。
油大さじ2で作りました。
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油がはねる、はねる。
ガス台に細かい油はねのつぶ、と、床にも心なしか
油はねしてる？？？
ワタシ基準でも、即ガステーブル掃除必須、
床も拭きたい、という感じになりました。
（ワタシ、毎回は掃除しないので。。。）
あー、揚げ焼きでも、こんなにはねるんだったっけ？
うーむ。揚げ焼きですら挫けてしまうワタシか。。。
いやいや、ここで挫折しては・・・、
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油はね防止ネットみたいなのが最近は？ あるやん。
（いつからあるのでしょう？ 以前揚げ物をしていた頃にはワタシは知らなかったです）
DAISOさん、220円製品。
蒸気は逃がすけど、細かな油はねは防ぐ、という商品です。
これを使って
次は、ささみチーズフライの揚げ焼きに挑戦してみました。
フライ料理のせいか、こちらは油大さじ3のレシピ。
キッチン前の床に新聞紙も敷いて作りました。笑
うん。これくらいなら許容できる、
という範囲内の油はねにおさまったと思います。
揚げ焼き後のガステーブルを
速攻掃除しなくてもいいや、
と（ワタシ基準では）思えるレベルと感じました。
しばらく前にiwakiのフタ付オイル差しも買いました。
フタをはずしたところ。
液だれした分が、穴（矢印部分）から容器に戻っていき、
結果、容器の外には液だれしません、という商品です。
うん。液だれしません。
フタを取る時は、
写真のように指でおさえてフタをとったほうがよいです。
ガスコンロ左脇の引き出しにしまうようにしました。
調理中は手に取りやすいように
引き出しを開けっ放しにしながらもできるし、
油っぽくなるのが嫌だと思えば閉めればよいし、
普段は閉めておくと、
暗所保存になって、油の酸化も多少なりとも防げるだろうし。
今回はどちらも揚げ焼きするだけの冷凍品を使いましたが、
一応、次は全工程手作りで作ろうかな、という気にはなりました。
（揚げ物をするかは微妙なところです。
揚げ焼きならやれる自信？ はつきました^^）
揚げ物と言えば、遠い昔、
自分の母親、フルタイムで仕事もしていたのに
朝から揚げ物、一から全工程パターンで
しょっちゅう作ってて
（揚げ物はお弁当のおかずにしやすかったからだそう）
今更ながら我が母ながら本っ当に尊敬します。
「朝から（母自身が）相当油っぽかっただろうね～」と
後にからから笑っていましたが。^^
こんな感じで揚げ焼き環境改善しました！
いやはや、なかなかに低レベル？ な話だったかも？ ですが。苦笑
