好きに暮らす

短時間パートママが小4男子の子育て中。好きに書いてます。^^

今秋作った簡単炊き込みご飯3種

唐突に、料理メモです。

 

給食は食べるけど家では偏食小4男子のコドモの

今秋お気に入りシリーズ。

 

米2合分で固定。水は普段通りで調味料分減らす。

ツナや鮭のうま味が出るので、出汁不要です。

ツナは油漬けのほうが美味しいというのはタサン志麻さん談。

具に舞茸が多いのは、

コドモが現状、割と好んで食べるキノコ類だからです。

シイタケやえのき等、何でも美味しいと思います。

 

鮭炊き込みご飯

甘塩鮭1~1.5切れ

(生鮭120g程に塩小さじ6/10程度をすり込んで時間をおいて水分をふき取ったものでもOK)

舞茸等あれば適宜

ショウガ千切り適宜

酒、醤油各大さじ1

鮭はそのまま炊き込みにして、炊き上がったら

一度出して、骨と皮を取り除いた後に、戻し入れ

炊いたご飯に混ぜ込む。

 

サツマイモとツナの炊き込みご飯

皮つきサツマイモ1㎝角

ツナ油漬缶70g程(油は軽く切る)

みりん、醤油各大さじ1

「サツマイモの甘味とツナの塩味が合ってる」と、コドモ談。

ごま塩も合う。

 

人参とツナの炊き込みご飯

ツナ油漬缶70g程(油は軽く切る)

人参、舞茸etc. 適当な組み合わせ、適当切り

みりん、醤油各大さじ1~2(野菜の量により加減するイメージ)

 

給食は完食するのに

家ではなかなかに好き嫌いの多いコドモですが

最近、「普通のご飯が食べたい」と言い出すように

なりました。

普通のご飯=ご飯があって汁ものがあって

おかず、みたいな和定食的なもの? かな?

 

普通のご飯作っても食べないこと多かったじゃんかよ~と

思いつつ、よい傾向だと思って

食べる量も増えてきたことだし

 

コドモの

「うまっ!」を励みに料理するかな~! ^^