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無水カレーを作りました。
付属レシピを多少変更して、
トマト2個、玉ネギ1個、鶏モモ唐揚げ用（総重量630g）
おろししょうが、カレールゥ2.5皿分
で作りました。
一応、材料の総重量630gの0.5%にあたる塩分量になるように
カレールゥの量を調整しました。
『塩分量は一般的に材料の総重量の0.5～0.7％がいちばん美味しく感じる』
というセオリーがあります。
カレーは、ご飯と一緒に食べるのが前提のものなので
多少塩分が多くても平気というか、
むしろその方がよいかな、とも思いましたが、
目安として、とりあえず0.5％にしてみようと思い、そうしました。
トマト角切り、玉ネギ薄切り（レシピではみじん切り）、
鶏モモ（レシピでは手羽元）、しょうが、ルゥの順に
内鍋にセットして
ホットクックの『チキンと野菜のカレー（無水カレー）』コース。65分
スイッチオン。
出来上がり！
家族3人の感想。
小3コドモ。（カレーは大好きだけど、玉ネギや豚薄切り肉は入れないで、という子）
「うまっ！」
「たくさん食べたいっ。でも、たくさん食べるとおなかこわしちゃう～」
オット。（実家のカレーよりワタシのカレーよりココイチカレーが一番好きという男）
「おいしかったけど、いつもの（ワタシが作る）カレーのほうが好き」
ワタシ。
「おぉ、ほんとに無水でできるー」
「おいしい。トマトがよくきいてる。
もう少しスパイシーでもいいかな」
元々のレシピには書いてあるニンニクとセロリを、
今回入れていないので、
その分、物足りなく感じた面もあるかもしれません。
ちなみにいつもワタシが作るカレーのルゥは
こちらの写真右のものです。（食品宅配会社らでぃっしゅぼーやオリジナル商品）
そこに、写真左の『カレーの壺ミディアム』を隠し味的に
少し入れるのがワタシは好きです。
（自分のことだけ考えるなら『カレーの壺』だけで作る
本格スリランカカレーと銘打たれてる味も大好きなんだけど、
オットにはあまりウケがよくない・・・）
コドモが生まれてからは、
ずっと、写真右のカレールゥのみで作っています。
オットが、いつものワタシのカレーというのは、
このルゥの味のものです。
というわけで、わかったこと。
カレーは美味しい味を求めて
思わず気合入れたくなるけど、
家族全員の好みが一致することは
なかなかないのかもしれない・・・。
まー、しばらくは家ではコドモに合わせる感じかなぁー。
このカレーだったら玉ネギやトマトも摂れるし。
どうやらコドモは、玉ネギは歯触りが残らないくらい
やわらかくなっていたら食べるみたい。。。
コドモはセロリも嫌いなのだけど、
セロリを入れたらどうなんだろう？
食べるかなー？ ちょっとチャレンジだなー。
フィスラー（無水調理できる鍋）でも作ってみたい、
と言いたいところだけど、
これだけ長時間煮込む必要があるなら、
ちょっと大変そうだな。です。^^
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